उमरिया में मिलावटी मिठाइयों पर बड़ी कार्रवाई, शिवालय रेस्टोरेंट से 54 किलो सिंथेटिक मिठाई जब्त; 3 दिन के लिए सील

त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, राजा स्वीट्स से भी मिठाई के नमूने लिए; लैब रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

उमरिया: त्योहारी सीजन में मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच मध्य प्रदेश के उमरिया जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटी और सिंथेटिक मिठाइयों के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। शिकायतों के आधार पर विभाग की टीम ने शहर के शिवालय रेस्टोरेंट और राजा स्वीट्स में जांच की। कार्रवाई के दौरान शिवालय रेस्टोरेंट से करीब 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद की गई। खाद्य विभाग ने मिठाई के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिए हैं। वहीं रेस्टोरेंट को तीन दिनों के लिए सील कर दिया गया है।

कार्रवाई के बाद इलाके में खाद्य कारोबारियों के बीच भी हलचल बढ़ गई है। विभाग का कहना है कि प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि बरामद मिठाई खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरी उतरती है या नहीं। रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।

शिकायत के बाद खाद्य विभाग ने की कार्रवाई

त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग अचानक बढ़ जाती है। इसी दौरान मिलावटी, नकली और सिंथेटिक मिठाइयों की बिक्री की शिकायतें भी सामने आती हैं। उमरिया में ऐसी ही शिकायतों के आधार पर खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई की।

प्रशासन की टीम ने शहर के प्रमुख मिठाई और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच शुरू की। कार्रवाई एसडीएम अम्बिकेश प्रताप सिंह के नेतृत्व में की गई।

टीम ने प्रतिष्ठानों में रखी मिठाइयों की गुणवत्ता, निर्माण और बिक्री से संबंधित व्यवस्थाओं की जांच की। संदेह होने पर अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए गए।

शिवालय रेस्टोरेंट से 54 किलो मिठाई बरामद

जांच के दौरान शिवालय रेस्टोरेंट से करीब 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद की गई। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बरामद मिठाई को अपने कब्जे में लेकर उसके नमूने लिए।

इन नमूनों को आगे प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा गया है।

फिलहाल प्रयोगशाला की रिपोर्ट सामने नहीं आई है। इसलिए यह कहना जल्दबाजी होगी कि बरामद मिठाई में निर्धारित मानकों के विपरीत कौन से पदार्थ पाए गए हैं। विभाग रिपोर्ट का इंतजार कर रहा है।

लैब जांच के बाद ही मिठाई की वास्तविक गुणवत्ता और उसमें किसी प्रकार की मिलावट की पुष्टि हो सकेगी।

तीन दिन के लिए सील किया रेस्टोरेंट

कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने शिवालय रेस्टोरेंट को तीन दिनों के लिए सील कर दिया है। विभाग की कार्रवाई के बाद रेस्टोरेंट में खाद्य कारोबार पर अस्थायी रोक लग गई है।

सीलिंग की कार्रवाई के पीछे खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों के पालन और जांच प्रक्रिया को ध्यान में रखा गया है। आगे की कार्रवाई जांच रिपोर्ट और विभागीय प्रक्रिया के आधार पर तय की जाएगी।

राजा स्वीट्स में भी जांच

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने राजा स्वीट्स में भी जांच की। यहां उपलब्ध मिठाइयों की गुणवत्ता की जांच करते हुए खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए।

इन नमूनों को भी जांच के लिए भेजे जाने की जानकारी है। अब दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए नमूनों की रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है।

रिपोर्ट में यदि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन सामने आता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।

लैब रिपोर्ट के बाद साफ होगी स्थिति

खाद्य विभाग की कार्रवाई में सबसे महत्वपूर्ण अगला चरण प्रयोगशाला जांच है। मौके पर मिठाई के स्वरूप या निर्माण को देखकर किसी खाद्य पदार्थ को अंतिम रूप से मिलावटी घोषित नहीं किया जा सकता।

इसके लिए निर्धारित मानकों के अनुसार वैज्ञानिक जांच की जाती है। प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि बरामद मिठाई में किसी प्रतिबंधित या निर्धारित सीमा से अधिक सामग्री का इस्तेमाल हुआ था या नहीं।

रिपोर्ट के आधार पर खाद्य सुरक्षा विभाग आगे की कार्रवाई करेगा।

त्योहारों से पहले बढ़ी खाद्य विभाग की निगरानी

रक्षाबंधन समेत आगामी त्योहारों को देखते हुए बाजारों में मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ गई है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन की निगरानी भी महत्वपूर्ण हो जाती है।

मिठाइयों में मिलावट या घटिया गुणवत्ता की सामग्री का इस्तेमाल उपभोक्ताओं के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसी वजह से खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर मिठाई दुकानों, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण करता है।

उमरिया में हुई यह कार्रवाई भी इसी अभियान का हिस्सा मानी जा रही है।

उपभोक्ताओं को भी सावधानी बरतने की जरूरत

त्योहारी सीजन में मिठाई खरीदते समय उपभोक्ताओं को भी सावधानी बरतने की जरूरत है। खुले में रखी मिठाइयों की साफ-सफाई, उनकी ताजगी और प्रतिष्ठान की स्वच्छता पर ध्यान देना जरूरी है।

पैक्ड खाद्य सामग्री खरीदते समय निर्माण और एक्सपायरी तारीख, पैकेजिंग तथा संबंधित जानकारी देखना भी जरूरी है।

यदि किसी खाद्य प्रतिष्ठान में खराब गुणवत्ता या मिलावट का संदेह हो तो उपभोक्ता संबंधित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को इसकी जानकारी दे सकते हैं।

कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में बढ़ी सतर्कता

उमरिया में दो प्रतिष्ठानों पर हुई कार्रवाई के बाद जिले के अन्य मिठाई और खाद्य कारोबारियों में भी सतर्कता बढ़ने की उम्मीद है। विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना है, ताकि त्योहारों के दौरान लोगों तक सुरक्षित खाद्य सामग्री पहुंच सके।

कार्रवाई में अब तक क्या सामने आया?
उमरिया शहर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने दो प्रतिष्ठानों की जांच की।
कार्रवाई एसडीएम अम्बिकेश प्रताप सिंह के नेतृत्व में हुई।
शिवालय रेस्टोरेंट से करीब 54 किलो सिंथेटिक मिठाई बरामद की गई।
मिठाई के नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे गए।
शिवालय रेस्टोरेंट को तीन दिनों के लिए सील किया गया।
राजा स्वीट्स से भी मिठाई के नमूने लिए गए।
दोनों प्रतिष्ठानों की खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच की जा रही है।
लैब रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय होगी।
रिपोर्ट आने के बाद तय होगी अगली कार्रवाई

फिलहाल खाद्य विभाग की कार्रवाई के बाद मामले की अगली तस्वीर प्रयोगशाला रिपोर्ट आने पर साफ होगी। यदि जांच में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर विभाग की यह कार्रवाई उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिहाज से महत्वपूर्ण है। आने वाले दिनों में जिले के अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में भी निरीक्षण अभियान जारी रहने की संभावना है।