इंदौर में बड़े फूड आउटलेट्स पर खाद्य विभाग का शिकंजा, Social, BigBasket और Highdaily Pizza के लाइसेंस सस्पेंड

खाद्य विभाग की जांच में साफ-सफाई से लेकर खाद्य पदार्थों के रखरखाव और जरूरी दस्तावेजों तक कई कमियां सामने आईं। कार्रवाई के बाद तीनों संस्थानों को तत्काल खाद्य कारोबार बंद करने के निर्देश दिए गए हैं।

इंदौर। शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। विभाग की टीम ने सोमवार को अलग-अलग खाद्य प्रतिष्ठानों और आउटलेट्स का निरीक्षण किया। जांच के दौरान सामने आई गंभीर अनियमितताओं के बाद सोशल इंदौर एलएलपी, बिग बॉस्केट और हाईडेली पिज्जा के फूड लाइसेंस निलंबित कर दिए गए हैं।

लाइसेंस सस्पेंड होने के बाद संबंधित संस्थानों को तत्काल खाद्य कारोबार बंद करने के निर्देश दिए गए हैं। साथ ही उन्हें परिसर में रखे जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को हटाने के लिए भी कहा गया है। विभाग ने स्पष्ट चेतावनी दी है कि यदि लाइसेंस निलंबन के बावजूद खाद्य कारोबार जारी रखा गया तो संबंधित संस्थानों के खिलाफ वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।

Social Indore में एक ही डीप फ्रीजर में रखे मिले वेज-नॉनवेज

खाद्य विभाग की टीम ने सी-21 बिजनेस पार्क स्थित रेडिसन ब्लू होटल के सामने Social Indore LLP (Ring Road Social) का निरीक्षण किया। जांच के दौरान परिसर की साफ-सफाई व्यवस्था संतोषजनक नहीं मिली।

स्टोर रूम के दरवाजे खुले पाए गए। सबसे महत्वपूर्ण खामी यह सामने आई कि वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को एक ही डीप फ्रीजर में रखा गया था। खाद्य पदार्थों के सुरक्षित और निर्धारित तरीके से भंडारण को लेकर यह स्थिति गंभीर मानी गई।

निरीक्षण के दौरान कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट भी उपलब्ध नहीं पाए गए। इसके अलावा प्रतिष्ठान में इस्तेमाल होने वाले पानी की जांच रिपोर्ट भी नहीं मिली। खाद्य पदार्थों की जांच से संबंधित जरूरी रिपोर्ट भी विभाग के सामने प्रस्तुत नहीं की जा सकी।

इन कमियों को देखते हुए विभाग ने Social Indore के खिलाफ कार्रवाई करते हुए उसका फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया।

BigBasket के स्कीम नंबर-54 स्टोर पर भी कार्रवाई

खाद्य विभाग की कार्रवाई सिर्फ रेस्टोरेंट तक सीमित नहीं रही। टीम ने स्कीम नंबर-54 स्थित BigBasket के परिसर का भी निरीक्षण किया।

निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा से जुड़े निर्धारित मानकों और दस्तावेजों की जांच की गई। विभाग द्वारा पाई गई कमियों के आधार पर BigBasket का खाद्य लाइसेंस भी निलंबित कर दिया गया।

लाइसेंस सस्पेंड होने के बाद प्रतिष्ठान को खाद्य कारोबार तत्काल बंद करने के निर्देश दिए गए हैं। साथ ही खराब होने की संभावना वाले खाद्य पदार्थों को परिसर से हटाने के लिए कहा गया है।

Gemini Mall के Highdaily Pizza पर भी गिरी गाज

इसी कार्रवाई के दौरान श्री हरिकृष्ण ग्रुप के Highdaily Pizza, Gemini Mall का भी निरीक्षण किया गया। खाद्य विभाग की टीम ने यहां भी खाद्य सुरक्षा से संबंधित व्यवस्थाओं और जरूरी मानकों की जांच की।

जांच में सामने आई कमियों के बाद विभाग ने Highdaily Pizza का फूड लाइसेंस भी निलंबित कर दिया। संस्थान को तत्काल खाद्य कारोबार रोकने और जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को हटाने के निर्देश दिए गए हैं।

पानी और खाद्य पदार्थों की जांच रिपोर्ट पर भी सवाल

खाद्य विभाग की कार्रवाई में सबसे अहम बात यह सामने आई कि कुछ प्रतिष्ठानों में पानी की जांच रिपोर्ट और खाद्य पदार्थों की जांच से जुड़ी रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थीं।

खाद्य कारोबार करने वाले संस्थानों के लिए खाद्य पदार्थों के सुरक्षित रखरखाव के साथ-साथ स्वच्छता, कर्मचारियों की स्वास्थ्य जांच और खाद्य सुरक्षा से जुड़े रिकॉर्ड का उचित रखरखाव जरूरी होता है। निरीक्षण के दौरान इन व्यवस्थाओं में कमी मिलने पर विभाग ने सख्त कदम उठाया।

लाइसेंस सस्पेंड होने के बाद कारोबार किया तो होगी कार्रवाई

खाद्य विभाग ने तीनों संस्थानों को स्पष्ट निर्देश दिए हैं कि लाइसेंस निलंबित होने के बाद खाद्य कारोबार तत्काल बंद किया जाए। साथ ही जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को हटाने के निर्देश भी दिए गए हैं।

विभाग ने चेतावनी दी है कि यदि लाइसेंस निलंबन के बावजूद किसी संस्थान ने खाद्य कारोबार जारी रखा तो उसके खिलाफ वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।

शहर के अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों पर भी नजर

इंदौर में खाद्य सुरक्षा को लेकर विभाग की ओर से लगातार निरीक्षण और सैंपलिंग की कार्रवाई की जा रही है। रेस्टोरेंट, होटल, ऑनलाइन ग्रॉसरी स्टोर और अन्य खाद्य कारोबारियों के यहां खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्टोरेज, साफ-सफाई और जरूरी दस्तावेजों की जांच की जा रही है।

इस कार्रवाई का मकसद शहर में उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। विभाग की इस कार्रवाई के बाद दूसरे खाद्य कारोबारियों में भी हड़कंप की स्थिति है और उन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने की सख्त हिदायत दी जा रही है।

तीन संस्थानों पर कार्रवाई एक नजर में

Social Indore LLP:
साफ-सफाई में कमी, वेज-नॉनवेज खाद्य पदार्थ एक ही डीप फ्रीजर में मिले, कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट नहीं मिले, पानी और खाद्य जांच रिपोर्ट उपलब्ध नहीं मिली।

BigBasket, Scheme No. 54:
खाद्य सुरक्षा से जुड़ी जांच के बाद लाइसेंस निलंबित, तत्काल खाद्य कारोबार रोकने के निर्देश।

Highdaily Pizza, Gemini Mall:
खाद्य विभाग की जांच में मिली कमियों के बाद फूड लाइसेंस सस्पेंड, कारोबार बंद करने और जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हटाने के निर्देश।

प्रशासन का सख्त संदेश

इंदौर में खाद्य विभाग की इस कार्रवाई से साफ है कि खाद्य कारोबारियों को अब स्वच्छता, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, कर्मचारियों की मेडिकल फिटनेस और जरूरी जांच रिपोर्ट जैसे मानकों को लेकर किसी तरह की लापरवाही महंगी पड़ सकती है। विभाग ने संकेत दिए हैं कि आगे भी खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण जारी रहेगा।