अमूल ने महंगा किया घी-बटर, अब 1 किलो घी ₹680 में मिलेगा

घी के दाम में ₹50 और बटर में ₹3 से ₹15 तक की बढ़ोतरी; नकली घी पर कार्रवाई के बाद ब्रांडेड उत्पादों की मांग बढ़ी, कई शहरों में सप्लाई पर भी असर

देश की प्रमुख डेयरी कंपनी अमूल ने घी और बटर की कीमतों में बढ़ोतरी कर दी है। महंगाई का असर अब रसोई में इस्तेमाल होने वाले डेयरी उत्पादों पर भी दिखाई देने लगा है। कंपनी ने अलग-अलग पैकिंग वाले घी और बटर के दाम 3 रुपए से लेकर 50 रुपए तक बढ़ाए हैं। नई कीमतों के मुताबिक अब एक किलो अमूल घी का कार्टन खरीदने के लिए ग्राहकों को 680 रुपए खर्च करने होंगे, जबकि पहले इसकी कीमत 630 रुपए थी।

इस बढ़ोतरी का सीधा असर आम उपभोक्ताओं की जेब पर पड़ेगा। खासकर उन परिवारों पर ज्यादा असर होगा, जिनके घरों में रोजाना घी और बटर का इस्तेमाल होता है। घी के साथ-साथ बटर की कीमतों में भी बदलाव किया गया है। 100 ग्राम बटर का पैक अब 66 रुपए में मिलेगा, जबकि पहले इसके लिए 63 रुपए चुकाने पड़ते थे। वहीं, 500 ग्राम बटर की कीमत 310 रुपए से बढ़ाकर 325 रुपए कर दी गई है।

घी और बटर के नए दाम

अमूल के एक किलो घी के कार्टन की कीमत में सबसे ज्यादा 50 रुपए की बढ़ोतरी हुई है। अब यह 630 रुपए की जगह 680 रुपए में मिलेगा। वहीं, 500 ग्राम प्योर घी का पाउच 325 रुपए से बढ़कर 345 रुपए का हो गया है। इसकी कीमत में 20 रुपए की वृद्धि हुई है।

इसी तरह 100 ग्राम बटर का पैक 63 रुपए से बढ़कर 66 रुपए और 500 ग्राम बटर का पैक 310 रुपए से बढ़कर 325 रुपए का हो गया है। यानी अलग-अलग उत्पादों के हिसाब से ग्राहकों को अब पहले से ज्यादा कीमत चुकानी होगी।

नकली घी पर कार्रवाई के बाद बढ़ी ब्रांडेड घी की मांग

घी की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे एक बड़ी वजह गुजरात और राजस्थान में नकली घी के खिलाफ हुई कार्रवाई बताई जा रही है। इन दोनों राज्यों में पिछले छह महीनों के दौरान अलग-अलग स्थानों से करीब 2 लाख किलो नकली घी जब्त किए जाने की जानकारी सामने आई है।

नकली घी के खिलाफ कार्रवाई के बाद लोगों में मिलावटी उत्पादों को लेकर चिंता बढ़ी है। इसके चलते ग्राहक खुले या संदिग्ध घी की जगह अमूल जैसे स्थापित ब्रांड के घी को प्राथमिकता दे रहे हैं। अचानक ब्रांडेड घी की मांग बढ़ने से बाजार में इसकी उपलब्धता और सप्लाई पर दबाव पड़ा है।

अमूल से जुड़े एक कोऑपरेटिव लीडर के मुताबिक, नकली घी के खिलाफ कार्रवाई के बाद ब्रांडेड घी की मांग में तेजी आई है। त्योहारों के दौरान भी घी की खपत काफी बढ़ जाती है। सालभर में बिकने वाले कुल घी का लगभग 45 प्रतिशत हिस्सा त्योहारों के सीजन में इस्तेमाल होता है। ऐसे में बढ़ी हुई मांग का असर कीमतों और सप्लाई दोनों पर दिखाई दे रहा है।

गुजरात के कई शहरों में घी की सप्लाई प्रभावित

कीमतों में बढ़ोतरी के साथ अमूल के कुछ उत्पादों की उपलब्धता को लेकर भी परेशानी सामने आ रही है। गुजरात के अहमदाबाद और वडोदरा के दुकानदारों के मुताबिक, बाजार में अमूल घी का स्टॉक कम मिल रहा है। गणेश उत्सव के बाद काउ घी की मांग बढ़ने से इसकी उपलब्धता प्रभावित हुई है।

अहमदाबाद के सैटेलाइट इलाके में मंगलवार को एक डी-मार्ट आउटलेट पर अमूल घी और बटर का स्टॉक उपलब्ध नहीं होने की जानकारी भी सामने आई। इससे पहले जुलाई और सितंबर में पुणे और कोलकाता में भी अमूल उत्पादों की सप्लाई प्रभावित होने की शिकायतें सामने आई थीं।

GST कटौती के बाद घटे थे दाम, अब फिर बढ़े

सितंबर 2025 में केंद्र सरकार ने डेयरी उत्पादों पर GST की दर 12 प्रतिशत से घटाकर 5 प्रतिशत कर दी थी। इसके बाद अमूल ने अपने करीब 700 उत्पादों की कीमतों में कटौती की थी। उस समय ग्राहकों को घी और बटर सस्ते दामों पर मिलने लगा था।

GST में कटौती के बाद एक किलो घी के कार्टन की कीमत 650 रुपए से घटाकर 610 रुपए कर दी गई थी। वहीं, 5 लीटर घी का टिन 3,275 रुपए से घटकर 3,075 रुपए का हो गया था। इसी तरह 100 ग्राम बटर का पैक 62 रुपए से घटकर 58 रुपए और 500 ग्राम का पैक 305 रुपए से घटकर 285 रुपए हो गया था।

लेकिन अब मांग बढ़ने और सप्लाई पर दबाव के बीच कीमतों में दोबारा बढ़ोतरी की गई है। इससे GST कटौती के बाद ग्राहकों को मिला सस्ते उत्पादों का फायदा काफी हद तक कम हो गया है।

आम उपभोक्ताओं के बजट पर पड़ेगा असर

घी और बटर रोजमर्रा की जरूरतों के साथ-साथ त्योहारों और घरेलू पकवानों में भी इस्तेमाल किए जाते हैं। ऐसे में कीमतों में बढ़ोतरी का असर घरेलू बजट पर पड़ना तय है। खासकर त्योहारों के दौरान जब घी की खपत बढ़ जाती है, तब ग्राहकों को ज्यादा खर्च करना पड़ सकता है।

फिलहाल बाजार में बढ़ी मांग और सप्लाई की स्थिति पर नजर बनी हुई है। आने वाले दिनों में यदि मांग के मुकाबले सप्लाई में सुधार नहीं होता है, तो घी और बटर की उपलब्धता को लेकर परेशानी बनी रह सकती है।