सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें यह जादुई मोरिंगा सूप, जो इम्युनिटी बढ़ाकर शरीर को बना दे ताकतवर और फिट
news desk MPcg
मोरिंगा (सहजन) को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन C, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्युनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यही वजह है कि मोरिंगा को एक सुपरफूड कहा जाता है। अगर आप रोजमर्रा की डाइट में कुछ हेल्दी और टेस्टी शामिल करना चाहते हैं, तो मोरिंगा सूप एक बेहतरीन विकल्प है।
मोरिंगा सूप बनाने की सामग्री
1 कप मोरिंगा (सहजन) के पत्ते
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2–3 लहसुन की कलियां
1 छोटा टमाटर
1 बड़ा चम्मच घी या तेल
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
3 कप पानी
थोड़ा नींबू का रस
बनाने की विधि
सबसे पहले मोरिंगा के पत्तों को अच्छे से धो लें ताकि धूल या गंदगी पूरी तरह निकल जाए।अब एक पैन में घी या तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
अब इसमें मोरिंगा के पत्ते डालकर 2–3 मिनट हल्का सा पकाएं ताकि इसके पोषक तत्व बने रहें। इसके बाद 3 कप पानी डालें और 8–10 मिनट तक उबलने दें।जब सूप अच्छी तरह पक जाए तो आंच बंद कर दें। थोड़ा ठंडा होने पर इसे मिक्सर में हल्का ब्लेंड कर सकते हैं या बिना ब्लेंड किए भी पी सकते हैं।
अब इसे दोबारा गर्म करें और इसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें।
मोरिंगा सूप के फायदे
मोरिंगा सूप का नियमित सेवन शरीर को जरूरी पोषक तत्व देता है, इम्युनिटी बढ़ाता है और शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है। यह एक आसान, सस्ता और बहुत ही हेल्दी घरेलू सूप है।
